# Alérgenos e Intolerancias Alimentarias

> Curso online de alérgenos e intolerancias conforme al Reglamento (UE) 1169/2011 y R.D. 126/2015, con examen gratis y certificado con QR.

Canonical: https://alimentapto.com/alergenos

Reglamento (UE) 1169/2011 y R.D. 126/2015

Temario y examen gratuitos. Certificado desde 9,90 €, IVA incluido; el precio final se muestra antes de pagar.

## Módulos

- [1. Alergias e intolerancias](https://alimentapto.com/alergenos/temario/que-son-alergias-intolerancias): Diferencias, síntomas y por qué una traza puede ser grave.
- [2. Los 14 alérgenos](https://alimentapto.com/alergenos/temario/los-14-alergenos): Lista oficial, alimentos donde se esconden y ejemplos.
- [3. Información al consumidor](https://alimentapto.com/alergenos/temario/informacion-al-consumidor): Qué exige la normativa en envasados y en hostelería.
- [4. Gestión de alérgenos en cocina](https://alimentapto.com/alergenos/temario/gestion-en-cocina): Fichas técnicas, contacto cruzado y comunicación sala–cocina.

Examen: [hacer el examen](https://alimentapto.com/alergenos/examen)

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