Temario 2026 · Gratis y sin registro

Curso de manipulador de alimentos gratis

Todo lo que necesitas para trabajar con alimentos de forma segura, actualizado a la Ley 1/2025. Lee a tu ritmo, sin registrarte.

6 módulos · unos 10 minutos de lectura. Cuando termines, haz el examen: 10 preguntas, aprobado con 7.

Higiene personal, buenas prácticas, limpieza y desinfección.

Peligros biológicos, químicos y físicos. Contaminación cruzada.

Cadena de frío, temperaturas seguras y rotación de stock.

Los 14 alérgenos de declaración obligatoria y cómo gestionarlos.

Autocontrol, registros y puntos de control crítico.

Prevención de pérdidas, jerarquía de prioridades y donación.